Desafios dos 'Armazéns 4.0' no retalho alimentar: estudo caso de uma das maiores empresas do país

Autor: Sousa, Sofia Alexandra Lopes Portugal Freitas
Přispěvatelé: Anunciação, Pedro, Anunciação, Pedro Fernandes da
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAE
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Popis: A informação rápida e precisa é fundamental para que os gestores possam analisar e estruturar as suas decisões garantindo o bom desempenho dos processos logísticos. Assim, num mundo em constante evolução é cada vez mais importante a organização acompanhar as necessidades do consumidor, adaptando-se e investindo em sistemas e tecnologias de informação (STI) que surgem no mercado. Dentro da cadeia de abastecimento, os armazéns e a gestão dos mesmos são muitas vezes vistos apenas como um inevitável custo para a organização, acabando por ficarem de parte no que toca a implementações e alterações de elevado investimento. Contudo, atualmente estes mostram ser um componente relevante que bem gerido e com a tecnologia adequada, podem não só eliminar custos para a organização, como providenciar lucros permitindo manter um perfeito equilíbrio entre a procura e a oferta. A presente dissertação visa analisar os desafios associados à armazenagem 4.0, tendo como objetivo identificar os STI do armazém do Retalhista Alimentar descrito no estudo de caso e analisar quais as evoluções mais adequadas a realizar no mesmo. Desta forma, pretende-se responder à questão de partida “Quais serão as alterações a realizar para atingir um Armazém 4.0?”. Esta análise pretende mostrar o impacto que os STI têm no desempenho das atividades desenvolvidas nos armazéns e como levam ao aumento da produtividade, eficácia e desempenho dos mesmos. O trabalho realizado baseia-se num estudo de caso em que numa primeira fase, será realizada uma revisão bibliográfica com o objetivo de efetuar um levantamento dos sistemas e tecnologias que têm marcado a evolução do mercado ao longo dos anos. Numa segunda fase, será realizada uma entrevista semiestruturada ao Retalhista Alimentar por forma a enquadrar a evolução dos seus sistemas de informação (SI). Por fim, na terceira fase serão aplicados dois questionários para fazer um levantamento de quais as possíveis adoções futuras em relação a novos sistemas automatizados, percebendo quais as suas atuais necessidades. Com este trabalho espera-se evidenciar a relevância dos sistemas e tecnologias na gestão dos armazéns e na competitividade da empresa em estudo. Fast and accurate information is essential so that managers can analyze and structure their decisions, ensuring the good performance of logistics processes. Thus, in a constantly evolving world, it is increasingly important for the organization to keep up with consumer needs, adapting and investing in information systems and technologies (ITS) that appear on the market. Within the supply chain, warehouses and their management are often seen only as na inevitable cost for the organization, ending up being left aside when it comes to high investment implementations and changes. However, currently they have proven to be a relevant component that, if well managed and with the appropriate technology, can eliminate costs for the organization while also providing profits, allowing to maintain a perfect balance between demand and supply. This dissertation goal is to analyze the challenges associated with storage 4.0, aiming to identify the information systems and technologies of the Food Retailer’s warehouse described in the case study and to analyze which are the most appropriate evolutions to be carried out in it. Therefore, it is intended to answer the starting question “What are the changes to be made to achieve a Warehouse 4.0?”. This analysis aims to show the impact that information systems and technologies (ITS) have on the performance of the activities developed in the warehouses and how they lead to increased productivity, efficiency and performance. The work carried out is based on a case study, in which, in the first phase, a bibliographic review will be carried out in order to conduct a survey of the systems and technologies that have marked the evolution of the market over the years. In a second phase, a semi- structured interview will be held with the Food Retailer in order to frame the evolution of their information systems. Finally, in the third phase, two questionnaires will be applied to survey the possible future adoptions in relation to new automated systems, based on their current needs. This work is expected to highlight the relevance of systems and technologies in the management of warehouses and the competitiveness of the company under study.
Databáze: OpenAIRE
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