Genome project of the meat born lactic acid bacterium Lactobacillus sakei 23K: understanding bacterial adaptation to meat and paving the way to the development of biopreservative cultures
| Autor: | Stephane Chaillou, Monique Cornet, Anne-Marie Le Coq, Anne-Marie Loustau, Robert Bossy, Valentin Loux, Veronique Martin, Sophie Beaufils, Emmanuelle Darbon-Rongère, Marie-Christine Champomier Verges, Monique Zagorec |
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| Přispěvatelé: | MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Génétique Physiologie et Systèmes d'Elevage (GenPhySE ), École nationale supérieure agronomique de Toulouse [ENSAT]-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Unité Mathématique Informatique et Génome (MIG), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherche Flore Lactique et Environnement Carné (UFLEC), Sécurité des Aliments (SECALIM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes, ProdInra, Migration |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2005 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | 2. European Conference on Prokaryotic Genomes 2. European Conference on Prokaryotic Genomes, Oct 2005, Göttingen, Germany HAL |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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