L’enjeu de la provenance régionale pour l’agriculture biologique

Autor: Sirieix, Lucie, Pernin, Jean-Louis, Schaer, Burkhard
Přispěvatelé: Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut d'Administration des Entreprises (IAE), Bellon, Stéphane, Diolez, Annick, HUYGHE, C, PENVERN, S, SAVINI, I
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2009
Předmět:
Zdroj: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2009, 4, pp.401-407
Innovations Agronomiques (4), 401-407. (2009)
Colloque DinABio sur les recherches en Agriculture Biologique, Montpellier, FRA, 2008-05-19-2008-05-20
Colloque DinABio sur les recherches en Agriculture Biologique
Colloque DinABio sur les recherches en Agriculture Biologique, May 2008, Montpellier, France
ISSN: 1958-5853
Popis: Cet article présente les pratiques et attitudes des responsables de magasins spécialisés envers l’approvisionnement local de leurs produits. Presque deux tiers de ces magasins y ont recours (en majorité des grands magasins), avec des appréciations mitigées : si des avantages évidents, comme la fraîcheur des produits régionaux, sont notés, les distributeurs regrettent un manque de professionnalisme et d’engagement de la part des fournisseurs agricoles. Les consommateurs sont quant à eux très sensibles à l’origine régionale des produits biologiques, plus parce qu’elle est synonyme d’accès direct et de transparence qu’en raison de préoccupations environnementales (« foodmiles » ou kilomètres alimentaires). Les résultats obtenus nous permettent de proposer plusieurs recommandations aux acteurs de la filière.
This article deals with the regional or local origin of organic food in different supply channels. The first part presents results about supply practices and attitudes of specialised organic food shop owners with regard to regional or local supply. It shows that almost two out of three shops are directly supplied by farmers (mainly the bigger shops). Their opinions and experiences about working directly with farmers vary. Obvious advantages such as product freshness are mentioned, as well as important weaknesses such as the lack of professionalism in product and service quality on the part of many farmers. The article also addresses consumers’ viewpoints on the regional supply of organic products. Even though consumers are largely in favour of a regional origin of the organic food that they purchase, it is mainly for reasons of freshness and transparency and less for environmental issues (most consumers are not really concerned about food miles). Our results allow us to propose several recommendations for stakeholders in the sector.
Databáze: OpenAIRE
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