Últimos avances en el cultivo de merluza y otras especies del Atlántico

Autor: Pérez, M. (Montse)
Přispěvatelé: Rey-Méndez, M. (Manuel), Fernández Casal, J. (Jacobo), Lodeiros-Seijo, C. (César), Guerra Díaz, Alejandro
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2015
Předmět:
Zdroj: e-IEO. Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto del Instituto Español de Oceanografía
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Popis: La merluza europea Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) se distribuye sobre la plataforma continental europea desde las costas escandinavas hasta Mauritania y el Mediterráneo (Casey y Pereiro, 1995). Es una especie de gran demanda comercial y aunque en los últimos años ha estado sometida a un gran esfuerzo pesquero, actualmente es un recurso abundante en aguas españolas. Esta abundancia está íntimamente relacionada con el reclutamiento y este por motivos todavía desconocidos, varía cíclicamente. Este hecho, junto con su creciente demanda para consumo humano, ha acrecentado el interés de diversos países de la Unión Europea en investigar la potencialidad de su cultivo integral. Al ser una especie demersal, es decir de profundidad, existe una gran difi cultad en la obtención de individuos vivos y en óptimo estado para su posterior adaptación a la cautividad, ya que como consecuencia del cambio de presión, se produce una dilatación de la vejiga natatoria al subirlos a superfi cie, lo cual causa un efecto muy traumático en los peces.
Databáze: OpenAIRE
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