La recuperació recent d'un conreu tradicional : el cas de l'arròs al Delta de l'Ebre

Autor: Cànoves, Gemma, Saurí, David
Rok vydání: 2021
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Zdroj: Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya
Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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Documents d'Anàlisi Geogràfica; Núm. 5 (1984); p. 25-46
Popis: Cet article est un résumé du Mémoire de Licence présenté par les auteurs à 1'Université Autonome de Barcelone en décembre 1983, sous le titre L'évolution du secteur agraire au Baix Ebre et Montsià, vue à travers les changements de cultures. 1970-1980. L'article étudie seulement la region du Delta de l'Ebre, où la dynamique agricole a été la plus intéressante. Pendant la période en question, le trait le plus saillant a été la forte expansion de la culture du riz; il faut rappeler que la colonisation du delta s'était faite sur la base de cette culture mais qu'elle avait souffert une regression importante pendant la décennie 1960-1970, étant remplacée par des céréales et des fourrages qui offraient de meilleurs avantages économiques. Pendant la période 1970-1980 il s'est produit une série de faits qui sont la cause du retournement de la tendence antérieure. D'abord, les coûts de production du riz se sont abaissés considérablement par la pleine mécanisation de la culture, alors que le produit connaissait une évolution commerciale relativement favorable. D'ailleurs, la salinisation du sol a imposé, dans une bonne partie des terrains, le riz comme la seule culture possible (le projet d'assainissement hydraulique du delta avance très lentement). L'expansion du riz s'est produite à la fois sur des terres nouvellement acquises à l'agriculture et sur des surfaces qui, auparavant, étaient couvertes d'autres produits. Les céréales et les fourrages ont diminué de façon appréciable alors que les cultures maraîchères ont gagné du terrain et semblent devenir, à côté du riz, les cultures caractérstiques du Delta de l'Ebre. Le choix du type de culture (riz ou potager) dépend dans une large mesure de la taille de l'exploitation; les plus petites s'orientent de préférence vers les légumes, qui assurent des revenus plus élevés mais avec des risques plus grands, alors que les plus grandes obtiennent, à partir du riz, des revenus plus faibles par unité de surface, mais bien plus réguliers. This article is a resumé of the authors' Tesis de licentiatura presented at the Universitat Autònoma de Barcelona in December 1983, and entitled The évolution of agriculture in the Baix Ebre and Montsià regions seen through cultivation changes. 1970-1980. Undoubtedly, it is in the cultivation sector that the most significant changes have occurred. The most remarkable phenomenon which occurred during the decade studied was the considerable increase in the area under rice cultivation, which was the original crop involved in the agricultural colonization of the delta, and which had suffered considerable reductions in the 1960s, and its substitution by other crops of greater economic value such as cereals, fodder-crops and horticultural products which promised higher economic returns. During the following decade (1970-1980) a series of factors combined to favour a reorientation of existing trends. Firstly, the costs of rice production were reduced considerably through mechanization, coinciding with a reasonably favourable commercial evolution. Secondly, increasinn salinity in large extensions of delta soils has made rice the only viable crop, whilst hydraulic improvement schemes advance at the present low rate. The expansion of rice cultivation has spread to land newly-drained for agricultural purposes as well as areas formerly under other crops. The greatest losses have been in cereals and fodder-crops, whilst the area under horticultural crops have become the characteristic delta products. The relative dedication to these two products depends by and large on the size of holdings. Horticultural crbps predominate on smallholdings, as profits are higher although the risks involved are greater, whereas on medium and large-sized holdings, rice is the principal crop, providing much lower profits per areal unit but assured annual returns. Este artículo es un resumen de la tesis de licenciatura presentada por los autores en la Universidad Autónoma de Barcelona en diciembre de 1983, con el título La evolución del sector agrario en el Baix Ebrey Montsià a través de los cambios en los cultivos. 1970-1980, Brea donde la dinámica agrícola ha sido mis significativa. Durante el período estudiado, el fenómeno más relevante ha sido el fuerte incremento conocido por la superficie dedicada al arroz; cultivo con el que se habia iniciado la colonización agraria del delta y que había padecido una notable regresión en la década 1960-1970, sustituido por otros cultivos como los cereales, forrajes y huerta, con mejores perspectivas económicas. En el período 1970-1980 se han producido una serie de hechos que han provocado el cambio en la tendencia existente en la década anterior. En primer lugar, los costes de producción del arroz se han abaratado considerablemente por la plena mecanización del cultivo conseguida en esta década, a la vez que el arroz mostraba una evolución comercial relativamente favorable. Por otro lado, en buena parte del delta, el incremento de la salinidad del suelo ha impuesto de nuevo el arroz como único cultivo posible (el proyectado Saneamiento hidráulico del delta avanza muy lentamente). La expansión del arroz se ha producido tanto en nuevas tierras ganadas para la agricultura, como en superficies dedicadas anteriorrnente a los cultivos alternativos. De entre éstos, los cereales y forrajes han disminuido apreciablemente, mientras que ha aumentado la superficie destinada a huerta, que se perfila junto con el arroz como cultivo característico del delta del Ebro. La diferente dedicación a uno u otro tipo de cultivo (arroz-huerta) depende en buena medida del tamaño de las explotaciones; así las más pequeñas se dedican preferentemente a los cultivos hortícolas ya que éstos pueden asegurar unos ingresos más elevados, aunque con un gran riesgo, rnientras que las medianas y las grandes cuentan con ingresos comparativamente menores por unidad de superficie, pero seguros año tras año, que proporciona el arroz.
Databáze: OpenAIRE
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