Arômes, saveurs, textures : familiarité ne rime pas avec connaissance
| Autor: | Dumont, J Pierre |
|---|---|
| Přispěvatelé: | ProdInra, Migration |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée, Educagri Editions, 298 p., 2012, Références (Educagri), 9782844448798 |
| Popis: | Introduction |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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