| Popis: |
The Tiny Restaurant is a mobile pop-up restaurant in Laarbeek, North Brabant, an initiative of the MIEP foundation, that wants to create awareness around food production and aims to bring the farmers and consumers closer together. In this Science Shop project, we looked at how the Tiny Restaurant contributes to building lasting relationships between farmers and citizens. Based on the research conducted by multiple students(groups), we drafted advice which is structured in three categories: optimizing the cooperation with farmers, connecting farmers and citizens, and internal organisation and vision of the MIEP foundation. The student research results provide insight into farmers’ own views of their work and the various (dis)advantages associated with it. We discuss the biggest obstacles they experience, as well as favourable conditions that create opportunities and facilitate farmers’ interaction with citizens. The report addresses the perceptions that farmers and citizens have of each other. While farmers are rather pessimistic about citizen support, local inhabitants claim express themselves positively about their attitudes and relations towards farmers. Various sources are used to find an explanation for this, including the perception of village council members and the media. Furthermore, we look at the vision of MIEP Foundation, the value proposition they create with the Tiny Restaurant, and the farmers’ perception of it. The results show that MIEP Foundation has a good understanding of the problems farmers face but is not on the same page with the farmers. This causes friction between the parties. Based on these findings we draw conclusions and make several recommendations that encourage MIEP foundation to formulate a clear vision, organise attractive activities with and for farmers, and communicate about their expectations. Het Tiny Restaurant is een mobiel pop-uprestaurant in Laarbeek, Noord-Brabant, een initiatief van Stichting MIEP, dat bewustwording wil creëren rondom de productie van voedsel en als doel heeft de boer en consument dichter tot elkaar te brengen. In dit Wetenschapswinkelproject hebben we gekeken hoe het Tiny Restaurant bijdraagt aan het bouwen van duurzame relaties tussen boeren en burgers. Op basis van het onderzoek door meerdere studenten(groepen), hebben we een advies opgesteld dat aan de hand van drie categorieën gestructureerd zijn: samenwerking met boeren, het verbinden van boeren en burgers en organisatie en de visie van Stichting MIEP. De onderzoeksresultaten van studenten bieden inzicht in de opvattingen die boeren zelf hebben over hun werk en de verschillende voor- en nadelen die hieraan verbonden zijn. Daarnaast komen de grootste obstakels die zij ervaren aan bod, maar ook welke gunstige omstandigheden mogelijkheden voor hen creëren en helpen bij de interactie met burgers. In het rapport wordt aandacht besteed aan de opvattingen die boeren en burgers over elkaar hebben. Zo zien boeren de support van burgers vrij pessimistisch in, hoewel burgers het tegenovergestelde beweren en zich juist positief uitlaten en geloven dat er een prima relatie is. Aan de hand van verschillende bronnen wordt gezocht naar een verklaring hiervoor, waaronder de perceptie van dorpsraadsleden en de media. Verder gaan we in op de visie van Stichting MIEP, de waardepropositie die zij creëren met het Tiny Restaurant en de perceptie van boeren hierop. De resultaten geven weer dat Stichting MIEP een goed begrip heeft van de problemen waar boeren mee te maken hebben, maar dat er verschillende knelpunten in de samenwerking zijn die moeten worden aangepakt om het potentieel van het project ten volle te benutten. Op basis van al deze bevindingen trekken we een aantal conclusies en doen we aanbevelingen, waarbij Stichting MIEP wordt aangemoedigd een duidelijke visie te formuleren, aantrekkelijke activiteiten te organiseren met en voor boeren en duidelijk te communiceren over verwachtingen. |
