Calidad de la dieta de los estudiantes de educación básica media de la Unidad Educativa 'Sicalpa'. Chimborazo 2019

Autor: Castillo Ruiz, Lorena Elizabeth, Herrera Cisneros, Silvia Patricia, Pallo Almache, Jenny Patricia, Soria de Mesa, Bruno wilfrido, Obregón Veloz, Iván Ernesto
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: La Ciencia al Servicio de la Salud y Nutrición, Vol 11, Iss 1, Pp 75-82 (2020)
La Ciencia al Servicio de la Salud y la Nutrición; Vol. 11 Núm. 1 (2020): Diciembre 2019-Abril 2020; 75-82
Revista CSSN
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
instacron:ESPOCH
ISSN: 1390-874X
Popis: Introducción: La adolescencia es considerada una etapa de transición que implica una serie de cambios entre los que destacan la ganancia de peso y estatura y la maduración psicológica. Estos procesos demandan una gran cantidad de nutrientes que se adquieren a través de la dieta. Objetivo: Determinar la influencia del nivel socio-económico en la calidad de la dieta de los adolescentes que asisten a la Unidad Educativa Sicalpa. Metodología: Se realizó una investigación descriptiva, de corte transversal. La muestra incluyó 82 estudiantes. Se utilizó una escala propuesta por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) para medir el nivel socio-económico que va de alto (A) a bajo (D). La calidad de la dieta se midió a través del cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (IASE). Se utilizó la correlación de Pearson para determinar la asociación entre el nivel socio-económico y calidad de la dieta. Resultados: La edad promedio del grupo estudiado fue 15.32 años, la mayor parte de adolescentes (41.46%) tuvieron entre 14 y 16 años y fueron de sexo masculino (59.76%). La mayor parte de adolescentes (74.39%) necesitaron realizar cambios en su dieta. En su mayoría los adolescentes pertenecieron al grupo de nivel socio-económico C- (64.63 %). La prueba de correlación de Pearson entre condiciones socio-económicas y calidad de la dieta mostró un resultado de 0.68. Conclusiones: Existió correlación positiva considerable entre las condiciones socio-económicas y la calidad de la dieta de los adolescentes de la Unidad Educativa Sicalpa.
Databáze: OpenAIRE
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