Colons, métissage et rythmes de changement dans le régime alimentaire des colonies phéniciennes de l'Ouest
| Autor: | Valenzuela-Lamas, Silvia, Nieto-Espinet, Ariadna |
|---|---|
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC instname |
| Popis: | La nourriture, et la façon dont elle est prépare, est l’un des éléments qui caractérisent le mieux les identités culturelles. Ce travail aborde le débat sur la non-consommation de porcs par les communautés Phéniciennes et Puniques, en particulier dans les colonies de la Méditerranée occidentale, ainsi que les changements dans l’approvisionnement alimentaire dans ces établissements tout au long du premier millénaire avant J.-C. La comparaison de type de consommation de viande des sites d’habitat avec celles des groupes culturels voisins (Etrusques, Ibères, Tartessiens et colons grecs) met en évidence des différences significatives entre eux. L’examen des assemblages fauniques révèle, en outre, que la présence de porcs est très faible dans les niveaux les plus anciens des établissements Phéniciens occidentaux, et que la consommation de porcs a considérablement augmenté à partir du 7e siècle avant J.-C. Par contre, la consommation de porc est significativement plus abondante parmi d’autres groupes culturels de la Méditerranée occidentale. Les résultats archéozoologiques suggèrent que, dans une certaine mesure, la cuisine locale a influencé les populations Phéniciennes-Puniques, même si les pourcentages plus faibles de restes de porcs dans ces établissements suggèrent aussi un certain degré de préservation de l’identité culturelle d’origine. Par ailleurs, la présence du porc est totalement résiduelle dans certains sanctuaires Phéniciens-Puniques de chronologie tardive (1er siècle avant J.-C.). |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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