Autor:	Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (XaRXA, XIT)
Rok vydání:	2021
Předmět:	Microbiologia alimentària
Zdroj:	Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya instname Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Popis:	23 a 25 de noviembre de 2011. Ponente principal: Dr Daniel Y.C. Fung. Directores: Dra Marta Capellas Puig, Dr Josep Yuste Puigvert.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5ba01edbdf9575a8260de02778a17b10 https://hdl.handle.net/2072/449359 Zobrazit plný text záznamu