| Autor: |
Palvadeau, B., Létang, Guy, Moureh, Jean, Boisson, H. |
| Přispěvatelé: |
Institut de mécanique des fluides de Toulouse (IMFT), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Génie des procédés frigorifiques (UR GPAN), Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Ingénierie Procédés Aliments (GENIAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroParisTech-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM) |
| Jazyk: |
francouzština |
| Rok vydání: |
2005 |
| Předmět: |
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| Popis: |
L'étude suivante a pour but l'application du procédé de brumisation dans les Meubles Frigorifiques de Vente (MFV). Elle présente d'abord l'approche numérique du problème du point de vue aéraulique et thermique et une expérimentation afin de valider les calculs. L'utilisation du logiciel FLUENT 6.1 a fourni des résultats en accord avec les données expérimentales ce qui permet de valider notre démarche avant l'introduction de gouttelettes. Des simulations avec transport d'espèces et une approche diphasique Lagrangienne ont ensuite permis d'orienter la mise en place du procédé de brumisation au niveau du système d'injection et du débit à utiliser. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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