Les freins à la prise en compte des recommandations nutritionnelles chez les plus de 60 ans : une étude exploratoire

Autor: Gourmelen, Andréa, Malas, Ziad
Přispěvatelé: Université de Montpellier (UM), Montpellier Research in Management (MRM), Université Montpellier 1 (UM1)-Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Groupe Sup de Co Montpellier (GSCM) - Montpellier Business School-Université de Montpellier (UM), IUT de Tarbes, Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Groupe Sup de Co Montpellier (GSCM) - Montpellier Business School-Université de Montpellier (UM)
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2018
Předmět:
Zdroj: Actes du 34ème congrès de l’Association Française du Marketing (AFM)
Actes du 34ème congrès de l’Association Française du Marketing (AFM), May 2018, Strasbourg, France
Popis: International audience; Cette recherche s’intéresse aux freins à la prise en compte des recommandations alimentaires chez les plus de 60 ans. Une série de 11 entretiens semi-directifs met en lumière trois principaux résultats. La difficulté à distinguer les sources d’information conduit à la perception d’un discours contradictoire et génère des incertitudes sur ce que doit être une alimentation saine. Dès lors, les personnes âgées tendent à privilégier des recommandations leur paraissant plus réalistes parce que plus faciles à mettre en œuvre, et ce au détriment des recommandations institutionnelles (notamment celles du Programme National Nutrition Santé). Enfin, les résultats montrent des craintes d’infantilisation face à des discours trop prescriptifs et standardisés. Il apparaît alors que les recommandations alimentaires devraient passer plus par les professionnels de santé qui sont en revanche perçus comme pas assez impliqués dans le suivi de l’alimentation alors même qu’ils sont reconnus comme légitimes.
Databáze: OpenAIRE
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