Technological application of an extracellular cell lytic enzyme in xanthan gum clarification
| Autor: | Shastry, Suresh, Prasad, M.S. |
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| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2005 |
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| Zdroj: | Brazilian Journal of Microbiology v.36 n.1 2005 Brazilian Journal of Microbiology Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM) instacron:SBM Brazilian Journal of Microbiology, Volume: 36, Issue: 1, Pages: 57-62, Published: MAR 2005 |
| Popis: | An extracellular cell lytic enzyme from Pseudomonas sp. was active on heat killed cells of Xanthomonas campestris. The lytic activity caused enzymatic digestion of X.campestris xanthan gum. Digestion was effective for highly viscous native xanthan 2.0% (w/v) and 2.5% (w/v) commercial Sigma xanthan. Scanning electron microscopy and SDS-PAGE observations confirmed the cell lytic action on X.campestris cells. Uma enzima extracelular celulolítica produzida por Pseudomonas sp. foi ativa sobre células de Xanthomonas campestris mortas pelo calor. A atividade lítica causou a digestão enzimática de goma xantana de X. campestris. A digestão foi eficiente tanto para xantana nativa altamante viscosa (2,0% w/v) como para xantana comercial Sigma (2,5% w/v). Observações por microscopia eletrônica de varredura demonstraram a ação celulolítica sobre células de X. campestris. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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