Cholesterol oxides in meat and meat products: formation determining factors

Autor:	Gil Corbalán, María Antonia, Bañón Arias, Sancho José, Laencina Sánchez, José, Garrido Fernández, María Dolores
Přispěvatelé:	Facultad de Veterinaria
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2004
Předmět:	Oxidación de lípidos 6 - Ciencias aplicadas::61 - Medicina::616 - Patología. Medicina clínica. Oncología [CDU] Lípidos-Oxidación Colesterol
Zdroj:	DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia instname
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::53c6efba2dc4e84eb2e0cf65602bd6fb Zobrazit plný text záznamu