VOCALIM -Mieux valoriser des matières premières métropolitaines dans l'alimentation des poulets de chair pour améliorer l'autonomie protéique française

Autor: Pampouille, Eva, Dusart, Léonie, Bonnouvrier, A, Danel, Justine, Dauguet, S., Désolé, Mathieu, Heuze, Valérie, Lambert, W, Bourhis, Le, Cadre, Le, Martin, N, Méda, Bertrand, michaud, c, Mignon-Grasteau, Sandrine, Narcy, Agnès, Peyronnet, Corinne, Quinsac, Alain, Recoules, Emilie, Schouler, Catherine, Tormo, E, Tran, Gilles, Vilariño, Maria, Wilfart, Aurélie, Bouvarel, Isabelle
Přispěvatelé: ITAVI, Terres Innovia, ISARA-Lyon, Association Française de Zootechnie (AFZ), Ajinomoto Eurolysine, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Centre d'Etude et de Recherche sur l'Economie et l'Organisation des Productions Animales (CEREOPA), Biologie des Oiseaux et Aviculture (BOA), Université de Tours-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Terres Univia, Terres Inovia, Arvalis, Institut du Végétal, 41100 Villerable, Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université de Tours (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2021, 82, pp.425-440
ISSN: 1958-5853
Popis: International audience; The autonomy for Protein-Rich resources of poultry feed in France is around 40%, due in particular to massive imports of soybean meals, which are economically and nutritionally competitive. The study ofnew French Protein-Rich Feedstuffs (FPRF) within the framework of VOCALIM has shown that technological processes make it possible to better exploit fiber-rich resources (rapeseed and sunflower meals), without affecting the performance or health of the animals. The genetic selection of animals could be a lever to further improve the valuation of these resources. Simulations up to 2023 showed a gain of 17 protein autonomy points in broilers production and a reduction in food costs of 2.8% thanks to these FPRF. Their use allows, according to the scenarios studied, to gain in protein efficiency and to reduce overall environmental impacts.; L’autonomie protéique de l’alimentation des volailles est en France d’environ 40%, en raison notamment d’importations massives de tourteau de soja, très concurrentiel sur le plan économique et nutritionnel. L’étude de nouvelles Matières Premières Riches en Protéines françaises (MPRP) dans le cadre du projet VOCALIM a permis de montrer que des procédés technologiques permettent de mieux valoriser des ressources riches en fibres (tourteaux de colza et tournesol), sans altérer les performances ou la santé des animaux. La sélection génétique des animaux pourrait être un levier pour encore améliorer la valorisation de ces ressources. Des simulations à l’horizon 2023 montrent un gain de 17 points d’autonomie protéique dans la filière poulet de chair et une réduction du coût alimentaire de 2,8% grâce à ces MPRP. Leur utilisation permet, selon les scénarios étudiés, de gagner en efficience protéique et de réduire globalement tous les impacts environnementaux.
Databáze: OpenAIRE
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