Performance des circuits courts et de proximité pour les exploitations agricoles

Autor: Alonso Ugaglia, A., Del Homme, B., Frédéric ZAHM
Přispěvatelé: Unité Mixte de Recherche en Santé Végétale (INRA/ENITA) (UMRSV), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles - Bordeaux (ENITAB)-Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Bordeaux Sciences Agro [Gradignan], Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Bordeaux-Aquitaine (Bordeaux Sciences Agro), Environnement, territoires et infrastructures (UR ETBX), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Irstea Publications, Migration
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: 13 ièmes journées de recherche en sciences sociales
13 ièmes journées de recherche en sciences sociales, Dec 2019, Bordeaux, France. pp.22
HAL
Popis: National audience; Dans un contexte de montée des préoccupations territoriales en matière de sécurité alimentaire, les actions en faveur du développement des Circuits Courts et de Proximité (CCP) se sont multipliées ces dernières années. Ces circuits sont envisagés comme un moyen d'atteindre des objectifs de durabilité quels que soient les maillons de la chaîne de valeur considérés. Ils bénéficient d'un a priori favorable sur les plans économique, social et environnemental. Pour les exploitations agricoles, ils sont synonymes d'une amélioration de la situation économique, de transparence quant à la qualité et l'origine des produits, ainsi que de l'existence d'un lien avec les consommateurs sur un même territoire. Les acteurs porteurs ou accompagnateurs de ces circuits n'ont cependant pas les moyens de pouvoir évaluer et démontrer l'efficacité de leurs actions. Il existe peu d'études se saisissant de ce sujet. Pourtant, sur de nombreux territoires se développent de multiples initiatives appelant à une nécessité de mieux connaître les facteurs de performance pour mieux accompagner celles-ci. Cette communication s'intéresse donc à l'évaluation et à l'analyse du rôle que jouent les CCP dans la performance globale des exploitations agricoles qui les développent pour la vente de leurs productions en Nouvelle-Aquitaine. Elle a pour objectif d'éclairer la performance des CCP pour les exploitations agricoles, en se plaçant du point de vue des acteurs de la production et en objectivant les éléments mis en avant dans la littérature grâce à leur discours.
Databáze: OpenAIRE
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