Gestión y optimización de la materia prima a partir de la Mejora Continua en Hochland Española S.A

Autor: Lladó Ferrer, Ignacio
Přispěvatelé: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Projectes d'Enginyeria, Hernández Chiva, Emilio
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2016
Předmět:
Zdroj: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Popis: El objetivo de este proyecto es optimizar el registro de consumos de materia prima en Hochland Española S.A. En un análisis inicial, se comprueba que se producen grandes desvíos entre los diferentes métodos de contaje, por lo que se determina que actualmente se dispone de datos poco fiables de consumos. Además, en muchos casos se desconocen cuáles son las causas de estos desvíos. A partir de un estudio de campo se detectan los motivos de la problemática y se valora la importancia de cada uno de ellos. Posteriormente se define cuál es la materia que más afecta a estos desvíos, así se obtiene un primer ingrediente que representa una clara oportunidad sobre el que trabajar y obtener resultados eficientes. Se selecciona y define la Mejora Continua como la metodología a seguir en el conjunto del proyecto. Esta selección permite un estudio estructurado de la problemática, además de una serie de ventajas entre las que se encuentran: - Definición de una metodología de trabajo para los empleados de la empresa aplicable a otros proyectos similares. - Posibilidad de obtener mejoras a pesar de que el presupuesto establecido para ellas es prácticamente nulo. - Posibilidad de prolongar el proyecto por parte de la empresa en busca de nuevas mejoras: mediante una nueva iteración de datos se encuentra fácilmente una nueva materia sobre la que actuar. Como resultado del estudio y del desarrollo de la Mejora Continua, se realizan las siguientes propuestas de mejora sobre las que posteriormente se estudia su viabilidad: - Optimización de los parámetros de la receta ER110. - Estandarización del método de registro de consumos. - Estandarización de las ubicaciones de las materias primas de la zona estudiada. - Optimización del layout de la zona de trabajo.
Databáze: OpenAIRE
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