Effet de combinaisons de matières premières riches acides gras oméga 3 sur le profil en acides gras du lait et les propriétés sensorielles et nutritionnelles du beurre

Autor:	Catherine Hurtaud, Didier Coulmier, Maleplate, T., Maignan, S., Guillaume Chesneau, Peyronnet, C.
Přispěvatelé:	Production du lait (PL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Valorex SAS
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	2011
Předmět:	[SDV]Life Sciences [q-bio] [INFO]Computer Science [cs] ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Zdroj:	COPS-CNIEL COPS-CNIEL, Sep 2011, Paris, France HAL
Popis:	National audience
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::41533e2a9232894306bc531cbf3b80ea https://hal.inrae.fr/hal-02809713 Zobrazit plný text záznamu