Etude du vieillissement des membranes dans l’agro-alimentaire

Autor: Régula , C., Carretier, E., Wyart, Y., Sergent, M., Gesan-Guiziou, Genevieve, Vincent, A., Boudot, D., Moulin, P.
Přispěvatelé: Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres (M2P2), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Centrale de Marseille (ECM)-Aix Marseille Université (AMU), Laboratoire d'Instrumentation et Sciences Analytiques (LISA), Aix Marseille Université (AMU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre Interdisciplinaire de Nanoscience de Marseille (CINaM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Aix Marseille Université (AMU), École nationale supérieure agronomique de Toulouse [ENSAT], Lavoisier Technique et Documentation, Aix Marseille Université (AMU)-École Centrale de Marseille (ECM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), École nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Constant, Eddy
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2013
Předmět:
Zdroj: Récent Progrès en Génie des Procédés
14ème Congrès SFGP
14ème Congrès SFGP, Oct 2013, Lyon, France
XIVe congrès SFGP 2013
XIVe congrès SFGP 2013, Oct 2013, Lyon, France. Editions Lavoisier, Récents Progrès en Génie des Procédés, 2013 (104), 2013, Récents Progrès en Génie des Procédés (Cédérom)
XIVe congrès SFGP 2013, Oct 2013, Lyon, France. Editions Lavoisier, 2013 (104), 2013, Récents Progrès en Génie des Procédés (Cédérom)
Popis: Quel que soit le domaine d’application, les membranes doivent fréquemment subir des procédures denettoyage et/ou de désinfection afin d’éliminer le colmatage qui découle de la filtration. Ces nettoyagessont responsables d’une accélération du vieillissement des matériaux qui impacte directement lesperformances techniques et économiques des procédés membranaires. La pérennité de ces derniers passepar l’identification des principaux facteurs responsables du vieillissement et par la compréhension desmécanismes qui le régissent. Les travaux effectués au cours de cette étude se sont attachés à étudier levieillissement statique de deux membranes d’ultrafiltration différant par la nature de leur polymère et parleur configuration géométrique : un module spiralé en polyethersulfone ainsi qu’un module fibres creusesen polysulfone respectivement utilisés dans l’industrie laitière et dans la production d’eau potable. Levieillissement statique a été mis en place selon la méthodologie des plans d’expériences qui a permisl’étude simultanée de la concentration (de la moitié au double de la concentration industrielle utilisée surles sites de production d’eau potable ou de filtration du lait), de la température (de 20 à 50°C,températures auxquelles sont effectuées les procédures de régénération) et du temps de contactmembrane/détergents (de 7 à 180 jours) et ce, pour différents détergents formulés couramment utilisés surles sites de production (alcalin, acide, enzymatiques, oxydant chloré et oxydant non chloré). Un desobjectifs de cette étude est d’obtenir des résultats d’intérêt sans utiliser un protocole de vieillissementaccéléré certes plus rapide mais non pertinent scientifiquement (Régula et al., 2013a). Les résultats ontpermis de modéliser statistiquement les modifications membranaires induites par chaque détergent. Cesmodifications ont été suivies aussi bien à l’échelle microscopique que macroscopique afin d’appréhenderle phénomène de vieillissement dans sa globalité : propriétés de transport, propriétés mécaniques,propriétés de surface, ainsi que les modifications de la composition chimique du polymère constitutif dela membrane.
Databáze: OpenAIRE
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