| Popis: |
Iako Hrvatska ima dugu tradiciju uzgoja vinove loze i proizvodnje vina nekoliko tisuća godina vrlo je malo rađeno istraživanja o arhitekturi vinarija kao industrijskoj baštini. Arhitektura vezana na proizvodnju vina, između ostalog, može se klasificirati prema različitim vremenskim razdobljima uglavnom zbog primjene tehnologije u proizvodnji a koja značajnim dijelom diktira površinu i volumen arhitekturure. Iako se zgrade za industrijsku proizvodnju alkoholnih pića na prostoru Hrvatske javljaju još krajem 19 stoljeća (Zadar, Zagreb, Split i dr.) glavni dio rada odnosi se na prezentaciju najznačajnijih projektiranih i izvedenih vinarija u Hrvatskoj nakon Drugoga svjetskog rata u Hrvatskoj (Poreč, Osijek, Split, Erdut i dr.) S toga su ciljevi rada: doprinos poznavanju vinarija kao industrijske baštine, afirmirmacija vinarija kao baštine i afirmacija hrvatskih arhitekata. / The tradition of vine cultivation and wine making in Croatia dates back several thousand years, yet there has been little research on winery architecture as industrial heritage. Architecture related to wine making, inter alia, may be classified according to different time periods, primarily due to different technologies used to make wine since technology significantly dictated the surface and volume of wineries. Although first buildings for the industrial production of alcoholic beverages appeared in Croatia already at the end of the 19th century (Zadar, Zagreb, Split etc.), the main section of the paper presents the most significant designed and built wineries in Croatia after the Second World War (Poreč, Osijek, Split, Erdut etc.). The paper therefore aims at contributing to the recognition of wineries as industrial heritage, affirmation of wineries as heritage and affirmation of Croatian architects. |
