Effet de la variété et de la torréfaction sur la composition du produit torréfié de la racine de chicorée industrielle (Cichorium intybus var. sativum)

Autor:	Willeman, Honorine, Moing, Annick, Maucourt, Mickael, Bernillon, Stéphane, Deborde, Catherine, Voedts, Najia, Henry, Nicolas, Janssens, Myriam, Hilbert, Jean-Louis, Hance, Philippe
Přispěvatelé:	UMR1281, Stress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Biologie du fruit et pathologie (BFP), Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1-Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Stress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés (SADV), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lille, Sciences et Technologies, Florimond Desprez, Leroux SAS, Partenaires INRAE, ProdInra, Migration, Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	2014
Předmět:	torréfaction [SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology [SDV.BV] Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology Chicorée métabolomique ciblée et non ciblée ComputingMilieux_MISCELLANEOUS sélection végétale
Zdroj:	8. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique RFMF 8. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique RFMF, May 2014, Lyon, France. 1 p., 2014
Popis:	National audience
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::390cd36d53ff371a63de208f34b428f0 https://hal.inrae.fr/hal-02801296 Zobrazit plný text záznamu