Pared celular de uva y polisacáridos de vinos de distinta procedencia, elaborados mediante tecnologías enzimáticas y de frío / Rafael Apolinar Valiente; directores, José María Ros García, Inmaculada Romero Cascales

Autor:	Apolinar Valiente, Rafael
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2018
Předmět:	Vinos y vinificación 634.8(043)
Zdroj:	DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia instname
Popis:	Texto en español, resumen en francés. Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. TM 4380.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::34e8bf729d68b4566bbcfc8f6a2f55a1 http://hdl.handle.net/10201/33128 Zobrazit plný text záznamu