Unieke eigenschappen van SHS-G : TNO ontwikkelt nieuwe vetvervanger op zetmeelbasis
| Autor: | Steeneken, P.A.M. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | TNO Kwaliteit van Leven |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2008 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Voedingsindustrie, Sept, 38-39 |
| Popis: | TNO Kwaliteit van Leven heeft een nieuwe vetvervanger op zetmeelbasis ontwikkeld, die als 'clean label'-ingrediënt toegepast kan worden. Het is in lage concentraties al functioneel. Hierdoor is er minder van nodig, wat leidt tot een lagere energie-inname bij consumptie. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|