Autor:	van de Worp, H.H.M., van der Veen, N.G.
Jazyk:	Dutch; Flemish
Rok vydání:	1987
Předmět:	voedselkwaliteit aardappelen Wageningen Food Safety Research potatoes food quality
Popis:	Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in december 1985 26 monsters geschilde aardappels onderzocht op de volgende aspecten: netto-inhoud, uitlekgewicht, zwaveldioxide, uiterlijke kwaliteit, sortering en bij een aantal monsters vitamine C. Bij dit onderzoek waren zowel door de groenteboer geschrapte en verpakte aardappels, door de supermarkt voorverpakte aardappels als industrieel voorverpakte produkten betrokken.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2f3fd642cc11a73e462d6a31ae7c0042 https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-kwaliteit-van-geschilde-aardappels Zobrazit plný text záznamu