New high stearic oilseed stearin fat and process for its preparation
| Autor: | Piispa, E., Bootello García, Miguel Ángel, Hornyak, L., Salas, Joaquín J., Martínez-Force, Enrique, Garcés Mancheño, Rafael |
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| Přispěvatelé: | Bootello García, Miguel Ángel, Salas, Joaquín J., Martínez-Force, Enrique, Garcés Mancheño, Rafael, Bootello García, Miguel Ángel [0000-0003-4962-2751], Salas, Joaquín J. [0000-0002-3259-2587], Martínez-Force, Enrique [0000-0001-5324-9537], Garcés Mancheño, Rafael [0000-0003-2571-8644] |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2019 |
| Zdroj: | Digital.CSIC: Repositorio Institucional del CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC instname |
| Popis: | A high stearic oilseed stearin fat comprising: - from 19% to 95% of disaturated triglycerides in which the (w/w) ratio of disaturated triglycerides with one oleic acid to disaturated triglycerides with one linoleic acid (SOS/SLS) is higher than 1; - and at least 1% of trisaturated triglycerides; in which the Ssn-2/Stotal x 100 value is of from 11 to 98; and a process for preparing the same Bunge Növényolajipari Zártkörűen Működő Részvénytársaság, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España) A1 Solicitud de patente con informe sobre el estado de la técnica |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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