Traitement thermique des dispersions aqueuses d'amidon et consequencs rheologiques

Autor: Doublier, J.L., Llamas, Genevieve
Přispěvatelé: PhysicoChimie des Macromolécules (LPCM), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Migration
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 1991
Předmět:
Zdroj: Eurotherm Seminar. 4. Colloque du GR INRA-CNRS TIFAN
Eurotherm Seminar. 4. Colloque du GR INRA-CNRS TIFAN, Sep 1991, Lille, France
Databáze: OpenAIRE