Milk microfiltrate, a convenient starting material for fractionation of whey proteins and derivatives
| Autor: | Maubois, J.L., Fauquant, Jacques, Famelart, Marie-Hélène, Caussin, F. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2001 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | 3. International Whey Conference 3. International Whey Conference, Sep 2001, Munich, Germany. 22 p., 2001 |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|