Modulation of glycerol and ethanol yields during alcoholic fermentation in Saccharomyces cerevisiae strains overexpressed or disrupted for GPD1 encoding glycerol 3-phosphate dehydrogenase
| Autor: | Michnick, S., Roustan, J. L., Remize, F., Barre, P., Sylvie Dequin |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Laboratoire de microbiologie et technologie des fermentations, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Migration |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 1997 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Yeast Yeast, Wiley, 1997, 13, pp.783-793 HAL |
| ISSN: | 0749-503X 1097-0061 |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text