Influence of maize proteins and amylolytic enzymes on starch quality: assessment of work carried out within the framework of the Eclair 'maize starch' programme
| Autor: | Daussant, J., KOBREHEL, Karoly, Landry, J. |
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| Přispěvatelé: | Unité de Technologie des céréales et des agropolymères (MONTP UTCA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1994 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Colloque qualité et débouchés du maïs Colloque qualité et débouchés du maïs, Sep 1994, Bordeaux, France. n.p., 1994 |
| Popis: | National audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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