Asymétrie d’information entre producteurs et consommateurs et agriculture durable
| Autor: | Anne-Laurence, Lafont, Maurel, Carole |
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| Přispěvatelé: | Université de Montpellier (UM), Mémoires - Montpellier Management (MOMA) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Systèmes alimentaires / Food Systems Systèmes alimentaires / Food Systems, Classiques Garnier, 2022, Systèmes alimentaires / Food Systems 2021, n° 6, 2021 (n° 6), pp.95-118. ⟨10.48611/isbn.978-2-406-12705-5.p.0095⟩ |
| ISSN: | 2555-4670 |
| Popis: | International audience; This study explores information asymmetry and opportunism among actors in the agriculture, the degree of fit between production modes and distribution channels through sustainable agriculture (SA). It shows that upstream actors struggle to signal products fitting with SA to customers, who suffer from information asymmetries and adverse selection. We also propose a solution, complementary to existing ones, to reduce asymmetry and promote a SA.; Cette étude a pour objectif d’explorer le niveau d’asymétrie d’information et d’opportunisme des acteurs de la filière agricole au regard de l’agriculture durable (AD). Elle montre que les acteurs en amont peinent à signaler une offre proche de l’AD auprès de consommateurs souffrant d'asymétrie d'information et de sélection adverse. Une typologie de consommateurs est établie. Enfin, nous proposons une solution complémentaire aux outils existants pour réduire l’asymétrie et promouvoir l’AD. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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