Quantitative analysis of new potent flavor compounds in Burgundy pinot noir wines using a stable isotope dilution assay
| Autor: | Aubry, V., Ginies, Christian, Etiévant, P.X. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), ProdInra, Migration |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 1996 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | 4. International symposium on cool climate enology and viticulture 4. International symposium on cool climate enology and viticulture, Jul 1996, Rochester, United States |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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