Characterization of saponin production in developing seeds of Vicia faba and Pisum sativum

Autor: Marais, Julie, Vernoud, Vanessa, Le Signor, Christine, Lacaille-Dubois, Marie-Aleth, Thompson, Richard
Přispěvatelé: Agroécologie [Dijon], Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté ( UBFC ), EA 4267, Laboratoire de Pharmacognosie, Université de Bourgogne ( UB ), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Fonctions et dysfonctions épithéliales - UFC (EA 4267) (FDE), Université de Franche-Comté (UFC), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), UFR de pharmacie (Université de Bourgogne), Université de Bourgogne (UB), Legume Society., Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2016
Předmět:
Zdroj: 2. International Legume Society Conference-Legumes for a Sustainable World
2. International Legume Society Conference-Legumes for a Sustainable World, Oct 2016, Lisbone, Portugal. 358 p., 2016
2. International Legume Society Conference-Legumes for a Sustainable World, Legume Society., Oct 2016, Lisbone, Portugal. 358 p
2. International Legume Society Conference-Legumes for a Sustainable World, Oct 2016, Lisbone, Portugal. 358 p
2016; 2. International Legume Society Conference-Legumes for a Sustainable World, Lisbone, PRT, 2016-10-11-2016-10-14, 144
Popis: BAPGEAPSI; Legume seeds are increasingly in demand as an inexpensive source of protein for incorporation in foodstuffs. However, protein fractions prepared from pea (Pisum sativum) and faba bean (Vicia faba) seeds contain significant quantities of saponins, which may confer an undesired bitter flavor on the final food product. Saponins have also been implicated in abiotic and biotic stress responses, hence a further interest in studying their accumulation and genetic control in these species. We have identified pea genes putatively involved in saponin biosynthesis in developing pea seeds, and optimized an extraction method for use in following saponin accumulation and distribution in seeds of pea and faba bean. Acknowledgement. This project is supported by the FUI (Fonds Unique Interministériel) AAP no. 18 LEG’UP.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: