Multi-stress resistance and lag-phase time reduction in wine fermentation

Autor:	David Moreira Ferreira, Sylvie Dequin, Virginie Galeote, Anne Julien Ortiz
Přispěvatelé:	Sciences Pour l'Oenologie (SPO), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Lallemand S.A.S., Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2014
Předmět:	[SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology digestive oral and skin physiology education food and beverages humanities health care economics and organizations
Zdroj:	31. International Specialised Symposium on Yeast 31. International Specialised Symposium on Yeast, 2014, Nova-Gorica/Vipava, Slovenia HAL
Popis:	Multi-stress resistance and lag-phase time reduction in wine fermentation. 31. International Specialised Symposium on Yeast
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0da3c3f633f0fdd9275682bc2dd1fa0e https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01606262 Zobrazit plný text záznamu