Concentración y distribución de nutrientes en semillas de Phaseolus vulgaris sp: comparación de genotipos mesoamericanos y andinos
| Autor: | Padilla Cuevas, Juliana |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Merino García, Agustín, Etchevers Barra, Jorge Dionisio, Universidade de Santiago de Compostela. Escola de Doutoramento Internacional (EDIUS), Universidade de Santiago de Compostela. Programa de Doutoramento en Ciencias Agrícolas e Medioambientais |
| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: |
filogenia
acervos genéticos Investigación::24 Ciencias de la vida::2417 Biología vegetal (botánica)::241717 Nutrición vegetal [Materias] frijol común Investigación::31 Ciencias agrarias::3103 Agronomía::310311 Semillas [Materias] Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320608 Nutrientes [Materias] calidad nutrimental distribución nutrimental testa-cotiledón Investigación::32 Ciencias médicas::3206 Ciencias de la nutrición::320607 Elementos minerales en la alimentación [Materias] |
| Zdroj: | Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela instname |
| Popis: | Para contribuir a reforzar la seguridad alimentaria de comunidades Latinoamericanas, se investigó la relación del origen Mesoamericano y Andino del frijol común con su la calidad alimenticia. Se revisó los métodos para medir la concentración mineral de vegetales por métodos convencionales y otros con base en rayos X, poco difundidos en el ámbito agronómico. La recolecta de granos resulto muy emparentada, pero las concentraciones de Fe y almidón, como las de proteínas, cenizas y fibras resultaron mayores en el acervo Andino y Mesoamericano, respectivamente. Macro y microelementos, excepto el Ca, se acumularon en el cotiledón en ambos acervos. El cotiledón de los cultivares mejorados acumuló la mayoría de nutrientes en comparación a los silvestres. La diversidad agro-morfológica encontrada sienta la base de proyectos de mejoramiento nutrimental del frijol y pudiera revalorizar comercialmente algunos de estos genotipos o variedades. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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