TAXONOMÍA DE LAS EMPRESAS Y SISTEMAS TECNOLÓGICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO EN EL MUNICIPIO DE FUSAGASUGÁ

Autor:	Chacón, M. D., Téllez, G., Afanador Téllez, Germán
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2005
Předmět:	lcsh:Veterinary medicine Veterinary medicine organización SF1-1100 Animal culture 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture granja avícola SF600-1100 lcsh:SF600-1100 distrito tecnológico lcsh:Animal culture lcsh:SF1-1100 bioseguridad
Zdroj:	Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Vol 52, Iss I, Pp 69-78 (2005) Repositorio UN Universidad Nacional de Colombia instacron:Universidad Nacional de Colombia Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Vol 52, Iss 1, Pp 69-78 (2005)
ISSN:	2357-3813 0120-2952
Popis:	En el siguiente análisis se pretendió ver la producción de la carne de pollo como el escenario inicial de los procesos de su comercialización. Su objetivo fue caracterizar la producción en el subsector de pollo de engorde, teniendo en cuenta los componentes físicos de bioseguridad, tecnológicos y organizacionales (cultura empresarial) de las empresas en un distrito tecnológico. En este sentido, el trabajo se centró en el nicho de producción local de Fusagasuá y en su mercado, Bogotá, dúo que forma uno de los mercados de pollo de engorde regionales más grandes de Colombia.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0bc699c3fa54201366223d5920b16f54 http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639207009 Zobrazit plný text záznamu