Alglerden Elde Edilen ve Gıda Sanayinde Kullanılan Bazı Stabilize Edici Maddeler ve Fonksiyonları
| Autor: | Tülay Özcan Yılsay, Arzu Akpınar Bayizit, Lütfiye Yılmaz |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2001 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Su Ürünleri Dergisi, Vol 18, Iss 1 (2001) Su Ürünleri Dergisi, Vol 18, Iss 1 (2015) |
| ISSN: | 2148-3140 1300-1590 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|