Effect of fluidized bed drying on physicochemical and microbiological properties of Mexican fresh cheese,Efecto del secado por lecho fluidizado sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco Mexicano

Autor:	Domínguez-Niño, A., Buendía-González, A. N., Cantú-Lozano, D., Isaac Andrade-Gonzalez, Luna-Solano, G.
Zdroj:	Scopus-Elsevier
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::09bf0945e1526c57b665b3c5750dea1f http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85003597893&partnerID=MN8TOARS Zobrazit plný text záznamu