Study of the drying process in a dryer halogen of nixtamalized corn grains,Estudio del proceso de secado en un secador de halógeno de los granos de maíz nixtamalizados

Autor:	Fernández-Muñoz, J. L., Gruintal-Santos, M. A., Zelaya-Ángel, O., Héctor E. Martínez-Flores
Zdroj:	Scopus-Elsevier
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::087ab410fa75f6d20973c4f1c62c8649 http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84894107743&partnerID=MN8TOARS Zobrazit plný text záznamu