La terminologie de l’analyse sensorielle des vins en situation didactique, n’est-elle pas un savoir impossible à enseigner ?
| Autor: | ALVAREZ, DOMINIQUE |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Education, Formation, Travail, Savoirs (EFTS), Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (ENSFEA) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Dans K. Stengel, Terminologies gastronomiques et œnologiques (p. 213-224). Paris: L'Harmattan. Dans K. Stengel, Terminologies gastronomiques et œnologiques (p. 213-224). Paris: L'Harmattan., 2020 |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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