Impact of processing on the non-covalent interactions between procyanidin and apple cell wall
| Autor: | Carine Le Bourvellec, Watrelot, A. A., Ginies, C., Imberty, A., Renard, C. M. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Carret, Michèle, inconnu, Inconnu, Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales (CERMAV), Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | HAL Journal of Agricultural and Food Chemistry Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2012, pp.9484-9494 CIÊNCIAVITAE |
| ISSN: | 0021-8561 1520-5118 |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|