Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su alcuni parametri qualitativi di mele essiccate
| Autor: | Nazzaro, Tedesco, Nappo, De Giulio B., Maurelli L., Barone C. M.A., Graziani MP e De Rosa M. |
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| Rok vydání: | 2003 |
| Zdroj: | Industrie alimentari LX (2003). info:cnr-pdr/source/autori:Nazzaro, F.,Tedesco, I., Nappo, A., De Giulio B., Maurelli L., Barone C. M.A., Graziani MP e De Rosa M./titolo:Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su alcuni parametri qualitativi di mele essiccate/doi:/rivista:Industrie alimentari/anno:2003/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine:/volume:LX |
| Databáze: | OpenAIRE |
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