Characterization of the microbiota of three traditional fermented beverages from Eastern European Countries
| Autor: | Morea M., Fusco V., Baruzzi F., Quero G.M., Cocconcelli PS., Borcakli M., Cappa F., Ozturk T. |
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| Rok vydání: | 2008 |
| Zdroj: | Food Micro 2008 The 21st International ICFMH Symposium. Evolving microbial food quality and safety., Abeerdeen, Scozia, 2008 info:cnr-pdr/source/autori:Morea M., Fusco V., Baruzzi F., Quero G.M., Cocconcelli PS., Borcakli M., Cappa F., Ozturk T./congresso_nome:Food Micro 2008 The 21st International ICFMH Symposium. Evolving microbial food quality and safety./congresso_luogo:Abeerdeen, Scozia/congresso_data:2008/anno:2008/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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