Использование полифенольных соединений бузины черной при производстве сокосодержащих напитков
| Jazyk: | ukrajinština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Problems of Environmental Biotechnology; No. 1 (2021) Проблемы экологической биотехнологии; № 1 (2021) Проблеми екологічної біотехнології; № 1 (2021) |
| ISSN: | 2306-6407 |
| Popis: | The nutritional value of wild plant raw materials is determined by the content of nutrients: vitamins, minerals and other important components that play an important role in human nutrition, regulate metabolic processes, and affect the functions of individual organs. It is important to preserve them for the production of functional drinks. Пищевая ценность сырья дикорастущих растений определяется содержанием питательных веществ: витаминов, минералов и других важных компонентов, которые играют важную роль в питании человека, регулируют обменные процессы и влияют на функции отдельных органов. Их сохранение для производства функциональных напитков очень важно. Харчова цінність дикорослої рослинної сировини визначається вмістом поживних речовин: вітамінів, мінералів та інших важливих компонентів, які відіграють важливу роль у харчуванні людини, регулюють обмінні процеси, впливають на функції окремих органів. Важливо зберегти їх для виробництва функціональних напоїв. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|