Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta

Autor:	Horcada Ibáñez, Alberto Luis, Morales, R., Avilés, C., Molina, A., Peña, F., Cervera Cottrell, Luis (Coordinador)
Přispěvatelé:	Cervera Cottrell, Luis, Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales, Universidad de Sevilla. AGR273: Nuevas Tecnologías de Mejora Animal y de Sus Sistemas Productivos
Rok vydání:	2014
Předmět:	Añojos Raza Retinta Ecografía Sacrificio
Zdroj:	idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla instname
Popis:	El objetivo de este trabajo ha sido valorar el uso de los ultrasonidos en la predicción de las características de la canal y de la carne in vivo, a fin de conocer el momento óptimo de sacrificio de canales y/o carne de terneros machos de raza Retinta.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::9f5cb5860b113b94154f07385e701ab8 Zobrazit plný text záznamu