Die invloed van verskeie faktore op die voorkoms van hoë spier pHf-waardes as aanleiding tot donker, ferm en droë (DFD) varkvleis by 'n Suid-Afrikaanse spekfabriek
| Autor: | Heinze, PH, Gouws, PJ, Naudé, RT |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | South African Journal of Animal Science; Vol 14, No 2 (1984); 97-104 |
| ISSN: | 0375-1589 2221-4062 |
| Popis: | No Abstract |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|