| Autor: |
Grubač, Zoran, Brinić, Slobodan, Marijanović, Zvonimir, Jerković, Igor |
| Přispěvatelé: |
Jerković, Igor, Šubarić, Drago, Jašić, Midhat |
| Jazyk: |
chorvatština |
| Rok vydání: |
2018 |
| Předmět: |
|
| Popis: |
Ambalaža od bijelog lima (željezo presvučeno kositrom) koristi se u prehrambenoj industriji za čuvanje hrane. U kiselom mediju podložna je koroziji, a korozijski produkti štetno djeluju na zdravstvenu ispravnost hrane. U ovom radu ispitivan je utjecaj meda Satureja subspicata Vis. na koroziju kositra željeza u kiseloj (pH = 3, 0) 3 %-tnoj otopini natrijevog klorida, bez i uz prisutstvo različitih količina meda. Prethodna istraživanja ukazuju da prefenat derivati, osobito fenilalanin i metil-siringat, dominiraju u Satureja subspicata Vis. medu, a ekstrakti meda pokazali su snažnije antioksidacijsko djelovanje u odnosu na sam med. Korozijska ispitivanja provedena su dvjema nedestruktivnim metodama: metodom elektrokemijske impedancijske spektroskopije (EIS) i metodom linearne polarizacije. Rezultati dobiveni elektrokemijskom impedancijskom spektroskopijom modelirani su ekvivalentnim električkim krugom s dvije vremenske konstante te su određene vrijednosti polarizacijskog otpora. Polarizacijski otpor određen je i iz rezultata dobivenih linearnom polarizacijom. Vrijednosti polarizacijskog otpora određene ovim različitim metodama pokazuju međusobno dobro slaganje te je iz njih izračunat stupanj djelotvornosti meda kao inhibitora korozije kositra i željeza. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
