Rast Trametes versicolor u uvjetima submerznog uzgoja

Autor: Janeš, Krešimir
Jazyk: chorvatština
Rok vydání: 2009
Předmět:
Popis: Gljive bijelog truljenja su prirodni razgrađivači lignoceluloznog materijala te luče različite lignolitičke enzime, a submerznim uzgojem gljiva moguća je proizvodnja i korištenje tih enzima u mnogobrojne svrhe. Trametes versicolor je gljiva bijelog truljenja iz skupine Basidiomycota za koju je poznato da proizvodi enzim lakazu. Lakaze (benzendiol: kisik oksidoreduktaze, EC 1.10.3.2.) su metaloproteini s četiri atoma bakra na aktivnom mjestu a imaju važnu ulogu u fiziološkim procesima kao što je sporulacija, proizvodnja pigmenata, biljna patogeneza, delignifikacija, stvaranje humusa i morfogeneza mikroorganizma domaćina. Lakaze se uspješno primjenjuju u zaštiti okoliša, u analitici, u dijagnostici, te u prehrambenoj i ostalim industrijama, primjerice industriji pulpe i papira. U ovom radu provedena su istraživanja utjecaja procesnih parametara na potrošnju supstrata i aktivnost enzima lakaze. Ispitivani su utjecaji početne koncentracije supstrata, početne koncentracije micelijskih peleta, koncentracije peptona i kvaščevog ekstrakta, induktora guaiacola, Tweena 80, te vremena dodatka induktora. Pokusi su provedeni na tresilici s glukozom i saharozom kao izvorom ugljika, te u bioreaktoru pri čemu je kao izvor ugljika korištena saharoza. U svim pokusima postignute su izrazito male aktivnosti enzima lakaze (< 10 U dm-3). Pokazalo se da u pokusima sa saharozom kao izvorom ugljika Trametes versicolor razgrađuje saharozu pomoću unutarstaničnog enzima invertaze na glukozu i fruktozu, te da za svoj rast i održavanje prvo koristi glukozu, a nakon toga fruktozu.
Databáze: OpenAIRE