| Popis: |
Ovo je predavanje predstavilo koncept srednjovjekovne ishrane i percepciju hrane kao statusnog simbola u staleški podijeljenim, komunalnim društvima kasnosrednjovjekovne Dalmacije. Na temelju sačuvanih izvora javno- pravne i privatno-pravne provenijencije, napose gradskog statuta i notarskih spisa, ali i nekih narativnih vrêla, razmotrilo je vrste prehrambenih namirnica što su se svakodnevno posluživale na dalmatinskim stolovima u 15. st. te način njihova spremanja i konzumacije, nastojeći ocrtati kulturu blagovanja i ponašanja za stolom u kasnom srednjem vijeku. |
