| Popis: |
Kratki lanci opskrbe hranom (KLOH) vrlo su važan dio sustava opskrbe hranom na lokalnim tržištima. Sve do danas, u Hrvatskoj su pokrenute razne privatne i javne inicijative za potporu uspostavljanju KLOH. Jedan od dobrih primjera je lokalna prodavaonica organiziranog KLOH naziva „Međimurski štacun” u vlasništvu poljoprivrednika. „Međimurski štacun“ otvoren je u srpnju 2019. godine od strane osam malih poljoprivrednih proizvođača iz Međimurja. U ponudi „Međimurskog štacuna“ nalazi se više od 300 vrsta različitog svježeg voća, povrća i prerađevina koje se, ovisno o sezoni, izmjenjuju na policama prodavaonice. Cilj rada je na primjeru „Međimurskog štacuna” prikazati izazove i probleme s kojim su se suočili proizvođači pri njegovoj uspostavi. Neki od najvažnijih izazova pri uspostavi KLOH “Međimurski štacun” bili su nejasna zakonska regulativa, izostanak institucionalne podrške, nezavidna razina svijesti proizvođača o prednostima udruživanja, nedovoljna razina međusobnog poštivanja i podrške, nedostatatak samoinicijative, nedovoljna razina znanja i vještina, nevoljkost u preuzimanju odgovornosti itd. Da bi organizirani model KLOH bio dugoročno održiv i uspješan, potrebno je raditi na poboljšanju kvalitete partnerskog odnosa, rješavanju konflikata među poljoprivrednicima i članovima, kontinuiranoj edukaciji poljoprivrednika i članova te podizanju vještina koordinatora koji njime upravlja. |
