| Popis: |
Enzimi iz skupine aminotransferaza svojim katalitičkim djelovanjem osim u premještanju aminoskupine služe i kao spona između metabolizma aminokiselina i ugljikohidrata. U vrijeme gladovanja aminotransferaze su posredno preko procesa glukoneogeneze uključene i u održavanje normoglikemije. U radu je istražen utjecaj šestodnevnog gladovanja na kretanje koncentracija ukupnih bjelančevina i mokraćne kiseline, te aktivnosti aspartat aminotransferaze [aspartate:2-oxoglutarate aminotransferase (AST) ; EC 2.6.1.1] i alanin aminotransferaze [L-alanine:2-oxoglutarate aminotransferase (ALT) ; EC 2.6.1.2] u krvnoj plazmi pačića pekinške patke. U starosti od 28 dana pačići pekinške patke podjeljeni su u dvije skupine, normalno hranjenu kontrolnu skupinu (n = 28) i skupinu pačića koja je podvrgnuta šestodnevnom gladovanju (pokusna, n = 32). Nakon 3., 4., 5. i 6. dana gladovanja dekapitacijom je žrtvovano po 8 pačića pokusne skupine i po 7 pačića kontrolne skupine. Krv za analizu uzimana je iz vrata s heparinom kao antikoagulansom, istovremeno pokusnoj i kontrolnoj skupini. U dobivenoj krvnoj plazmi spektrofotometrijski su određene koncentracije ukupnih bjelančevina i mokraćne kiseline, te aktivnosti AST i ALT. Tijekom cijelog pokusnog razdoblja koncentracija ukupnih bjelančevina u krvnoj plazmi izgladnjivanih pačića bila je značajno niža od kontrolnih vrijednosti i to 3. dana P = 0, 0239, a 4., 5. i 6. dana P = 0, 0012. Nakon petodnevnog pokusnog razdoblja u izgladnjivanih pačića utvrđena je značajno viša (P = 0, 018) vrijednost koncentracije mokraćne kiseline nego u kontrojnoj skupini, no istovremeno je u kontrolnoj skupini zabilježena najniža koncentracija mokraćne kiseline tijekom cijelog pokusnog razdoblja. U odnosu na kontrolnu skupinu značajno smanjenje aktivnosti AST zabilježeno je nakon 5. dana gladovanja (P = 0, 0276), a aktivnosti ALT nakon 4. dana gladovanja (P = 0, 0410). Niska koncentracija ukupnih bjelančevina tijekom cijelog pokusnog razdoblja i smanjena aktivnost navedenih enzima vjerojatno je posljedica smanjene obnove bjelančevina u organizmu zbog nedostatka aminokiselina iz probavnog trakta u vrijeme gladovanja. |
